真鶴 純米大吟醸生原酒 ワインボトル720ml T-212
酒造好適米「美山錦」を使用し華やかな香りと適度な酸味は上等な白ワインを連想させます。適度な甘みはワイングラスで飲めばさらに香りが広がるかもしれません。ラベル・ボトルにもワインを思わせる趣向をこらした春の限定生酒です。
★★
日本酒は低温での酵母発酵が必要で毎年11月〜2月頃が仕込みの時期となり「寒造り(かんづくり)」と呼ばれます熟成は一般に秋がピークとなりますがアルコール発酵を終えたばかりの新酒もまた米の風味がダイレクトに味わえる雑味の少ない飲み口のよい酒です。日本酒文化特有の季節感をぜひ味わっていただければと願います。
★★
火入れ殺菌を一切行っていない生原酒のため度数強め・要冷蔵となっており配送はクール便又は保冷配送となります。
開封後はお早目にお召し上がりください。
発売は720mlのみとなります。
※化粧箱なし
醸造元:(株)田中酒造店
原材料名:米、米麹
原料米:美山錦
精米歩合:50%
日本酒度:+1.5
酸度:2.0
アミノ酸:1.3
アルコール度:16度以上17度未満
内容量:720ml
キャップ:スクリューキャップ
常温保存不可・要冷蔵
長期保存の場合は5℃程度で新聞紙などで包み空気との接触面を少なくし冷暗保存してください。
お召し上がりは、7°〜10℃程度に冷やしていただくと香りが引き立ちます。
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