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新酒・季節限定酒

日本酒は低温での酵母発酵が必要で毎年11月〜2月頃が仕込みの時期となり「寒造り(かんづくり)」と呼ばれます。アルコール発酵を終えたばかりの春の新酒は米の風味がダイレクトに味わえる爽やかな風味となり、夏は熟成が進み適度な酸味が涼しさを演出します。そして秋には熟成がピークを迎え秋の味覚と共に旨味の冴える酒となります。それぞれの表情の変化で日本酒文化特有の季節感をぜひ味わっていただければと願います。
※2本セット、3本セットの自由な組み合わせも可能です。カテゴリーの「その他・ギフト箱など」からセット箱がお選びいただけます。
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