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花ノ文 3種詰合せセット 【夏季限定】 NS-101

5,112円(内税)

夏季限定セット

天上夢幻でおなじみの中勇酒造店が手掛ける新銘柄シリーズ「花の文」。食品化学を学んだ職人肌の専務、中島崇文氏が2015年よりプロトタイプの醸造を開始した、天上夢幻とは違ったコンセプトを目指すお酒。名の由来は崇文氏が醸す花のあるお酒、という意味合いか。造りの行程で生まれてくる様々な旨味や香りを、できる限り残し「花」を届けられるよう活性炭での濾過をせづ、これまで試行錯誤を続けてきました。2019年には特別純米酒雄町が日本酒コンペティションで銀賞を受賞するなど地元ファンからの人気も上昇中です。主力商品の天上夢幻と比べまだまだ出荷量も少なく、いづれも少量の限定出荷品となりますのでお早目にお求めください。
内容:
●花ノ文 特別純米 雄町
本品は岡山県産の酒造好適米で山田錦の起源とも言われる「雄町」を全量使用、吟醸にも近いほのかでフルーティな香りが柔らかく広がり綺麗な酸味と旨味がバランスよく調和しています。
●花ノ文 純米吟醸 夏咲
若干の辛口傾向で夏向けのキリッとした味わいが特徴ながら、低温での熟成もあり、円やかさも兼ね備えた吟醸酒です。度数14度台のライトな口当たりも特徴です。
●花ノ文 純米吟醸 蔵の華 生酒
契約栽培の宮城県産酒造好適米「蔵の華」を全量使用。香りはあえてひかえめ、酸味で味を引きしめるようなイメージで、現代的な食事にもよくあう食中酒をめざしています。ほのかな香りとコクを保ちながら透明感とキレが冴えるお酒です。本品は火入れ殺菌を一切行っていない本生タイプで、要冷蔵となります。フレッシュさと適度な熟成を存分に味わっていただけます。

※詳細はそれぞれ単品の記事をご覧ください。
  ★★
常温保存不可・要冷蔵
長期保存の場合は5℃程度で新聞紙などで包み空気との接触面を少なくし冷暗保存してください。お召し上がりの際は、0~5℃程度に冷しますと爽やかさと香りが引き立ちます。
火入れ殺菌なしの生酒を含みますので配送はクール便となります。

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