吟のいろは3蔵元 720ml×3本セット 【出荷限定品】 KJS-120
「吟のいろは」は一昨年の冬から酒造りが始まった新しい酒米です。宮城では長らく「蔵の華」という酒米が純米酒や吟醸酒に多用されてきましたが、地元加美町に隣接する大崎市古川の農業試験場にて生まれた「吟のいろは」は香りとまろやかさが、さらに期待のできるお米として注目をあつめつつあります。2シーズン目の今年は各蔵ともに驚くほど、この米の特性をよく引きだしたお酒ができました。まだまだ作付面積が限定され出荷量もわずかで少量の入荷しかございません。お早目のお求めをお勧めいたします。
★★
内容:
★わしが國 純米吟醸 吟のいろは生詰め720ml×1本
当品わしが國は宮城酵母を使い手間ひまを惜しまずじっくり醸し、爽やかな香りと程よい甘さのバランスの良いお酒に仕上がっており、日本酒度+1.5とはいえ、まろやかな米の性質からか若干の甘口傾向。ほのかな辛味の余韻はありますが、山和酒造店の目指すクリアーなのどごしと「吟のいろは」のまろやかさが調和しています。本品は火入れ殺菌1回のみの「生詰めタイプ」のため、飲み口も良く「ついつい飲み過ぎてしまう」そんなお酒です。冷蔵推奨!
★天上夢幻 純米吟醸 吟のいろは720ml×1本
香りが増し、丸みを帯びたまろやかさが際立ちます。日本酒度は当初+2を想定していましたが±0程度で落ちついて、辛味を感じさせないこともまろやかさの一因かもしれませんが「吟のいろは」の特質を想像以上に引きだせた感があります。かつ、新酒らしい素直な風味は火入れ殺菌済とはいえ今季の新酒の中でも群を抜いているかもしれません。
★一ノ蔵 純米吟醸生原酒 吟のいろは720ml×1本
本品には火入れ済商品もございますが、今回は生原酒タイプの貴重なお酒をセットいたしました。新酒らしい爽やかなのどごしと同時に濃厚な味わいも特徴です。まろやかに広がる「吟のいろは」らしい余韻もお楽しみいただけます。
※詳細はそれぞれ単品の記事をご覧ください。
★★
常温保存不可・要冷蔵
長期保存の場合は5℃程度で新聞紙などで包み空気との接触面を少なくし冷暗保存してください。お召し上がりの際は、5℃程度に冷しますと爽やかさと香りが引き立ちます。
火入れ殺菌なしの生酒を含みますので配送はクール便となります。
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