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真鶴 生酛特別純米 1.8L T-1

3,465円(内税)

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☆2018年 全国燗酒コンテスト
プレミアム燗酒部門 金賞受賞

生酛(キモト)造りとは1か月近い日数をかけ、天然の微生物の働きで
酒母を育てる江戸時代からの伝統製法です。高度な技術を要し
大戦の影響もあり特に県内では、はほとんど忘れ去られた技法ですが
田中酒造店では庄内杜氏をして、生酛造りの「山卸」作業を省略した
「山廃造り」を伝統的に得意としていたこともあり、平成21年に新たな
取り組みとして復活させました。味わいは、香り高くクリアーな趣向が
もてはやされる最近の傾向とは一線を画した、複雑に絡み合う旨味と
重厚な酸が特徴です。旨味が冴えるぬる燗もお勧めです。
※化粧箱付き
又、1本・2本発送の際には安全な輸送のため、「カテゴリー」→「その他・ギフト箱など」より「クロネコ 宅配用酒ボックス」もご購入されますことを、お勧めいたします。

醸造元:(株)田中酒造店
原料米:蔵の華100%
アルコール度:15度
精米歩合:60%
日本酒度+3
酸度:2.4
常温保存可
長期保存の場合は5℃程度で新聞紙などで包み
空気との接触面を少なくし冷暗保存してください。

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