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花ノ文 純米吟醸 蔵の華 1.8L N-33

3,212円(内税)

☆冷蔵推奨
益々注目度の上がる、中勇酒造店の新銘柄シリーズ「花の文」
食品化学を学んだ職人肌の専務、中島崇文氏が
2015年よりプロトタイプの醸造を開始した天上夢幻とは
違ったコンセプトを目指すお酒。名の由来は崇文氏が醸す
花のあるお酒、という意味合いか。造りの行程で生まれてくる
様々な旨味や香りを、できる限り残し「花」を届けられるよう
活性炭での濾過をせづ、販売店には冷蔵での販売をお願い
するなど、今まで多用していない方法を試行錯誤している
本品は契約栽培の宮城県産酒造好適米「蔵の華」を
全量使用。香りはあえてひかえめ、酸味で味を引きしめる
ようなイメージで、現代的な食事にもよくあう食中酒を
めざしています。ほのかな香りとコクを保ちながら
透明感とキレが冴えるお酒です。
繊細ながらも、しっかりした味わいもあり
保存は冷蔵がお勧めとのこと。
主要銘柄の天上夢幻シリーズとは一味違った
以後も花ノ文シリーズにご期待ください。
※化粧箱なし
又、1本・2本発送の際には安全な輸送のため、「カテゴリー」→「その他・ギフト箱など」より「クロネコ 宅配用酒ボックス」もご購入されますことを、お勧めいたします。

醸造元:(株)中勇酒造店
原材料名:米、米麹
原料米:蔵の華100%(宮城県産)
精米歩合:50%
日本酒度:+2.6
酸度:1.8
アミノ酸度:1.0
アルコール度:15度以上16度未満
仕込み水:奥羽山系伏流水
内容量:1.8L
常温保存可、冷蔵推奨
長期保存の場合は5℃程度で新聞紙などで包み
空気との接触面を少なくし冷暗保存してください。
お召し上がりの際は、10℃程度に冷しますと
香りと味わいが引き立ちます。

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